Nella tradizione ferrarese il batù è il ripieno dei cappelletti, il primo per eccellenza. Il piatto delle feste, del servizio buono, delle riunioni di famiglia. Da un
a ricetta base comune a tutti, nascono mille varianti, tramandate di madre in figlia, di nonna in nipote.
Più che un cibo è un racconto, una relazione, un modo per stare insieme e approfondire un legame.
Batù Comunicare è così: ama le realtà locali, nelle loro sfumature, ascolta le storie delle piccole imprese e delle cooperative, raccoglie e allarga le relazioni, coglie i particolari, rispetta e valorizza le differenze.
